Tirsdag den 18. marts 2025.
Dagens program lød på bål mad, nærmere betegnet 7 Kål suppe, der er ret af ældre dato.
I gamle dage blev der lavet 7 Kål suppe på gårdene af kål og grøntsager, der havde overlevet vinteren, suppleret med forårets lækre spirende planter og urter, og således kan denne sunde ret ende med at bestå af flere end 7 slags kål.
For Udeliv er det blevet en tradition, at lave Kålsuppe i det tidlige forår, og i tirsdags endte 15”grønne” ingredienser i gryden, og der var enighed om, at dagens 15 Kål suppe var den bedste i rækken.
Dagens ingredienser:
kartofler – jordskokker – persillerod – gulerod – selleri – porer – rødløg – rød peber – pak choi –forårsløg – hvidløg – topskud afbrændenælde – ramsløg – mælkebøtteblade – løvstikke – salt –peber – 2 tern. grøntsagsbouillon – vand.
